カクテルリスト トロピカルな気分ではしゃぎたいときのカクテル カクテルリスト　トップページへ 天竺老人　トップページへ   花の香りに包まれて 過ごしたい夜の カクテル 世界旅行を 夢見て眠りたいときの カクテル  ロマンチックな気分に 浸りたいときの カクテル  トロピカルな気分で はしゃぎたいときの カクテル  渇ききった喉を 癒したいときの カクテル  人恋しくて 温もりが欲しいときの カクテル  誕生石とカクテル  花言葉とカクテル （準備中）

ときには全てを忘れて飲み明かしたい。 寒い冬の日だって、部屋を暖かくすれば南国の夜を想い出します。 今日は楽しいことだけを思い描いてトロピカルなカクテルでお過ごしください。  トロピカルな気分ではしゃぎたい夜のカクテル  スコーピオン　Ｓｃｏｒｐｉｏｎ ピニャ　カラーダ　Ｐｉｎａ　Ｃｏｌａｄａ　  ブルーハワイ　Ｂｌｕｅ　Ｈａｗｉｉ マイ・タイ　Ｍａｉ-Ｔａｉ マイ・タイ・パンチ　Ｍａｉ・Ｔａｉ・Ｐｕｎｃｈ チチ　Ｃｈｉ-Ｃｈｉ ミント　ジュレップ　Ｍｉｎｔ　Ｊｕｌｅｐ  ジョージア　ミント　ジュレップ　Ｇｅｏｒｇｉａ　Ｍｉｎｔ　Ｊｕｌｅｐ ラム・ジュレップ　Ｒｕｍ　Ｊｕｌｅｐ シャンパン・ジュレップ　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ｊｕｌｅｐ　  ブランデー・スマッシュ　Ｂｒａｎｄｙ　Ｓｍａｓｈ ブランデー・フィックス　Ｂｒａｎｄｙ　Ｆｉｘ ブルー　ラグーン　Ｂｌｕｅ　Ｌａｇｏｏｎ プランターズ・パンチ　Ｐｌａｎｔｅｒ’ｓ　Ｐｕｎｃｈ  ワインクラー　Ｗｉｎｅ　Ｃｏｏｌｅｒ グリーン・アイズ　Ｇｒｅｅｎ　Ｅｙｅｓ バヒネ　Ｖａｈｉｎｅ バルーション　Ｂａｌｌｕｃｈｏｎｅ マルルウ　Ｍａｒｕｒｕ  ローズ・タトォー　Ｒｏｓｅ　Ｔａｔｔｏｏ ジン・デイジー　Ｇｉｎ　Ｄａｉｓｙ トロピカル・ビューティー　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｂｅａｕｔｙ ティアレ　Ｔｉａｒｅ パラダイス・クイーン　Ｐａｒａｄｉｃｅ　Ｑｕｅｅｎ  パイナップル・フィズ　Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ　Ｆｉｚｚ  モジート　Ｍｏｊｉｔｏ  スコーピオン　Ｓｃｏｒｐｉｏｎ  スコーピオンとはサソリ、またはさそり座。ハワイ生まれのカクテルです。フルーティで口当たりはいいのですが、トロピカルカクテルの中ではアルコール度は高い。サソリの毒に気を付けてください。 ホワイト・ラム 　　　　　　　４５ｍｌ ブランデー　３０ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　１５ｍｌ オレンジ、レモン、マラスキーノ・チェリー  ピニャ　カラーダ　Ｐｉｎａ　Ｃｏｌａｄａ  名前のビニャ・カラーダとは、スペイン語でパイナップルの茂る峠の意味。マイヤミ生まれのトロピカルカクテル。同じトロピカルカクテルで”チ・チ”がありますが、これとはベースになるお酒が違うだけで他は同じです。ちなみにチ・チはウォッカベース。 ホワイト・ラム 　　　　　　　　３０ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　８０ｍｌ ココナッツ・ミルク 　　　　　　　　４５ｍｌ パイナップル・スライス　　　　　　　小片 マラスキーノ・チェリー　　　　　　　　　1個  ブルーハワイ　Ｂｌｕｅ　Ｈａｗａｉｉ ホワイトラムとブルー・キュラソーがハワイの抜けるような青い空と美しく青い海を思い出させるカクテルです。デコレーションにはカットしたパイナップルは欠かせません。  ホワイトラム　３０ｍｌ ブルー・キュラソー 　　　　　　　　１５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　３０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　１５ｍｌ  マイ・タイ　Ｍａｉ-Ｔａｉ  タヒチ語で「最高」という意味の”マイ・タイ”昔あるバーテンダーが17年物のラム酒を使ってこのカクテルを造り、タヒチ人に御馳走したらこの言葉が返ってきたそうです。 ブルー・ハワイ、チ・チとともにトロピカルカクテルの代表作。 ホワイト・ラム　４５ｍｌ コアントロー　　１ｔｓｐ パイナップル・コンク・ジュース　　　　１ｔｓｐ オレンジ・ジュース 　　　　　　　　　１ｔｓｐ パイナップル・スライス　　　　　　　小片 マラスキーノ・チェリー　　　　　　　　　１個  マイ・タイ・パンチ　Ｍａｉ・Ｔａｉ・Ｐｕｎｃｈ  本来”パンチ”はパンチボールという大きな器に造られる飲み物ですが、これは少し前のトロピカル・カクテルブームの時にカクテルとして造られたもの。マイ・タイよりジュースの分量が多く、甘酸っぱい口当たりの良い味になっています。 ホワイト・ラム　４５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　４５ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　１ｔｓｐ オレンジ・スライス、パイナップル・スライス、マラスキーノ・チェリー　　　　　各１　　　　　　　　　  　チチ　Ｃｈｉ-Ｃｈi 　トロピカル・カクテルの代表格。チチとは、アメリカの俗語で「粋な」とか「スタイリッシュな」という意味。フランスでは「気取った振る舞い」を意味する。ハワイ生まれのカクテルです。  ウォッカ　　３０ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　８０ｍｌ ココナッツ・ミルク 　　　　　　　４５ｍｌ 材料と氷を入れてシェイク。クラッシュド・アイスを詰めたグラスにカクテルを注ぎ、果物、季節の花で飾る。　  ミント　ジュレップ　Ｍｉｎｔ　Ｊｕｌｅｐ  バーボンウィスキーをベースとして、ミントの香りがさわやかなカクテル。コリンググラスに砂糖と水を入れ、砂糖を溶かしながらミントの葉を潰します。 バーボン・ウィスキー 　　　　　　　　６０ｍｌ 砂糖　　　　　２ｔｓｐ 水またはソーダ水 　　　　　　　　２ｔｓｐ ミントの葉　４，５枚   　　ジョージア　ミント　ジュレップ Ｇｅｏｒｇｉａ　Ｍｉｎｔ　Ｊｕｌｅｐ  ウィスキーベースのミント・ジュレップをブランデーベースにしたもの。ウィスキーベースとはまた違った味が楽しめます。 ブランデー　　４０ｍｌ アプリコット・ブランデー　　　　　　　４０ｍｌ 砂糖　　　　　２ｔｓｐ ミネラルウォーター 　　　　　　　　２ｔｓｐ ミントの葉　４，５枚  ラム・ジュレップ　Ｒｕｍ　Ｊｕｌep  　ホワイトとダークの2種類のラムをベースにしたジュレップ・タイプのカクテル。 　クラッシュドアイスを詰めたら、グラスに霜がつくまでステアすることがポイント。 ホワイト・ラム３０ｍｌ ダーク・ラム　３０ｍｌ 砂糖　　　　　２ｔｓｐ ミネラルウォーター 　　　　　　　　３０ｍｌ ミントの葉　　4枚 グラスにミントの葉をつぶしながら材料を入れてステア。クラッシュド・アイスを詰めてステアする。  シャンパン・ジュレップ Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ｊｕｌｅｐ  シャンパンベースのジュレップタイプのカクテル。ミントの香りが口いっぱいに広がる清涼感あふれたロングドリンク。 角砂糖　　1個 ミントの葉　4枚 ミネラルウォーター 　　　　　　　２ｔｓｐ シャンパン　適量 角砂糖、ミントの葉、水を入れて砂糖を溶かしながらミントの葉をつぶす。氷を加えてシャンパンを満たす。スライスしたオレンジとミントの葉を飾る。  ブランデー・スマッシュ　 Ｂｒａndy　Ｓｍａｓ  ブランデーをベースにしたスマッシュスタイルのドリンク。ベースを変えればいろんな味が楽しめます。氷はクラッシュアイスでもロックアイスでもお好みでどうぞ。お酒に弱い方はブランデーの量で調節してください。 ブランデー　６０ｍｌ シュガー・シロップ 　　　　　　　１ｔｓｐ ミントの葉　4枚 ミントの葉をタンブラーグラスの中でつぶして、氷、シュガーを入れ、ブランデーを注ぐ。 ブランデー・フィックス 　Ｂｒａndy　Ｆｉｘ  チェリー・ブランデーが鮮やかな色彩に仕上げます。レモン・ジュースとクラッシュド・アイスがさっぱりとした口当たり。スライスしたレモンや季節の果物を飾ってください。 ブランデー　３０ｍｌ チェリー・ブランデー 　　　　　　　３０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　１ｔｓｐ 材料をコブレットに注ぎステア。砂糖を溶かしてクラッシュド・アイスを詰める。 ブルー　ラグーン　Ｂｌｕｅ　Ｌａｇｏｏｎ  日本語では青く澄んだ湖（湾）。ブルー・キュラソーとクラッシュド・アイスが作り出す鮮やかな色彩が見事にイメージさせます。 　このレシピにソーダ水を加えれば、ロング・ドリンクのブルー・ラグーンになります。 ウォッカ　　　３０ｍｌ ブルー・キュラソー 　　　　　　　　２０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 材料と氷を入れてシェイク。クラッシュド・アイスを詰めたグラスにカクテルを注ぎ、レモンスライス、チェリーで飾る。　   プランターズ・パンチ Ｐｌａｎｔｅｒ’ｓ　Ｐｕｎｃｈ  農園主又は農園で働く人のパンチという名のカクテル。 　ジャマイカ生まれの強い個性を持ったラム酒と、オレンジ風味のホワイトキュラソーがトロピカルムードを満喫させます。 ジャマイカ・ラム 　　　　　　　６０ｍｌ ホワイト・キュラソー 　　　　　　　３０ｍｌ 砂糖　　　　２ｔｓｐ 氷と材料を入れてシェイク。クラッシュド・アイスを詰めたグラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。 ワインクラー　Ｗｉｎｅ　Ｃｏｏｌｅｒ  ワインをベースにしたトロピカルカクテル。このカクテルには一定のレシビがなく、ベースになるワインも赤、白、ロゼの何れを使用しても良いようです。写真のカクテルは赤を使用しています。 赤ワイン　　　９０ｍｌ オレンジ・キュラソー 　　　　　　　　１５ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　　１５ｍｌ オレンジ・ジュース　　　　　　　　　　３０ｍｌ カット・オレンジ 　　　　　　　　1個 グリーン・アイズ　Ｇｒｅｅｎ　Ｅｙｅｓ  1984年に開催されたロスアンゼルスオリンピックを記念したカクテルコンクールで入賞した作品。日本製のメロン・リキュール「ミドリ」を使用したことからこの名前になったようです。 ゴールド・ラム３０ｍｌ ミドリ（メロン・リキュール）　　　　　　２５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　４５ｍｌ ココナッツ・ミルク 　　　　　　　　１５ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　　１５ｍｌ ライム・スライス 　　　　　　　　　1枚  バヒネ　Ｖａｈｉｎｅ  バヒネはタヒチ語で「娘さん」 　明るく健康的で、ちょっとセクシーなタヒチ娘をイメージしたカクテル。フルーツ・ジュースとココナッツ・ミルクが口当たりを良くする。果物や季節の花で飾ってください。 ウォッカ　　　３０ｍｌ チェリー・ブランデー 　　　　　　　　４５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　６０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　１０ｍｌ ココナッツ・ミルク 　　　　　　　　２０ｍｌ 　  バルーション　Ｂａｌｌｕｃｈｏｎｅ  旅たちという意味の名前を付けたカクテルです。フルーティーファンシーな味。まさに旅たちの別れに飲むお酒に相応しい。 ウォッカ　　　３０ｍｌ ストロベリー・リキュール　　　　　　３０ｍｌ グレープフルーツ・ジュース　　　　３０ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　　２ｔｓｐ レモン・ジュース 　　　　　　　　２ｔｓｐ  マルルウ　Ｍａｒｕｒｕ  マルルウは”ありがとう”という意味のタヒチの言葉。 マスクメロンを飾りつけた、バブル時代全盛期を彷彿させる豪華なカクテルです。 ウォッカ　　　３０ｍｌ メロン・リキュール　　　　　　　　　　４５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　６０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　１０ｍｌ ココナッツ・ミルク 　　　　　　　　２０ｍｌ   ローズ・タトォー　Ｒｏｓｅ　Ｔａｔｔｏｏ   薔薇の刺青という、ちょっと刺激的な名前がついたカクテルです。女性のやわ肌に咲いた一輪のバラをイメージ。プールサイドやテラスバーでおしゃれに楽しんでください。 ホワイトラム　２０ｍｌ ピーチ・リキュール 　　　　　　　　１５ｍｌ ローズ・リキュール 　　　　　　　　１５ｍｌ ホワイト・グァバジュース　　　　　　　６０ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　　１０ｍｌ  ジン・デイジー　Ｇｉｎ　Ｄａｉｓｙ  デイジーはひな菊。花言葉は平和、希望、美人。そのほかにも”すてきなもの”という意味があるとか。 　レモンジュースの酸味とグレナデン・シロップのの甘みが辛口のドライジンに調和して飲みやすく仕上がっています。 ドライ・ジン 　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　　１０ｍｌ 材料と氷を入れてシェイク。グラスに注ぐ。季節のフルーツとミントの葉を飾ってください。  トロピカル・ビューティー Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｂｅａｕｔｙ  場面によってはこれを飲むには少し勇気がいる。ちょっと気後れしそうなデコレーションですが、プールサイドで美女と一緒に乾杯するにはいいかも。 ホワイト・ラム３０ｍｌ ホワイト・キュラソー 　　　　　　　　２０ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　９０ｍｌ  レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ カンパリ　　２０ｍｌ　 ティアレ　Ｔｉａｒｅ  ティアレとはハワイ諸島で王家しか身を飾ることが許されなかった高貴な花のこと。 　フルーツ系のリキュールをベースにしているので甘口に仕上がっている。写真の飾り花はグレープフルーツの甘皮で造ったもの。 マンゴーリキュール 　　　　　　　　１５ｍｌ ココナッツ・リキュール　　　　　　　　１５ｍｌ ヨーグルト・リキュール　　　　　　１５ｍｌ ブルー・キュラソー 　　　　　　　　１０ｍｌ グレープフルーツ・ジュース　　　　適量   パラダイス・クイーン Ｐａｒadice　Ｑｕｅｅｎ  フルーツの女王、マンゴーを丸ごと味わうようなカクテル。 　比較的アルコール度数が低いのでお酒に弱い人でも安心して楽しめる。 ウォッカ　　２０ｍｌ マンゴー・リキュール 　　　　　　　２０ｍｌ ヨーグルト・リキュール　　　　　　２０ｍｌ マンゴー・ミックスジュース 　　　　６０ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　　１ｔｓｐ パイナップル・フィズ Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ　Ｆｉｚｚ  普通、フィズ・スタイルのドリンクはお酒と砂糖にレモン・ジュースをシェイクしてソーダ水を入れますが、これはレモンの代わりにパイナップル・ジュースを使用。トロピカルな雰囲気が増します。 ホワイト・ラム４５ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　１ｔｓｐ ソーダ水　　　適量 材料をシェイクしてグラスに注ぎ、氷を入れてソーダ水で満たす。ピンに刺したパイナップル、マラスキーノ・チェリーを飾る。  モジート　Ｍｏｊｉｔｏ  カリブの海賊「ドレイク」が作ったといわれるドリンク。船乗りが壊血病を予防するために飲んだフルーツジュースとラム酒を混ぜて飲んだことから考案された。西インド諸島で大流行したカクテル。 ゴールド・ラム　４５ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　１／２個分  砂糖　　　１ｔｓｐ ミントの葉　　４枚 　タンブラーにライムを絞り、砂糖を溶かしながらミントの葉を潰す。クラッシュド・アイスを詰めてラムを入れ、ステアする。  ページトップへ

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