カクテルリスト　渇き切った喉を癒したいときのカクテル カクテルリスト　トップページへ 天竺老人　トップページへ   花の香りに包まれて 過ごしたい夜の カクテル 世界旅行を 夢見て眠りたいときの カクテル  ロマンチックな気分に 浸りたいときの カクテル  トロピカルな気分で はしゃぎたいときの カクテル  渇ききった喉を 癒したいときの カクテル  人恋しくて 温もりが欲しいときの カクテル  誕生石とカクテル  花言葉とカクテル （準備中）

渇いた喉には冷たいカクテルを。 爽やかな気分になれば優しい風があなたの心を包みます。 太陽の光をいっぱいに浴びて、気だるい午後のひと時をお楽しみください。   渇き切った喉を癒したいときのカクテル ビールベースのカクテルで渇き切った喉を癒す ビア・スプリッツアー　Ｂｅｅｒ　Ｓｐｉｒｉｔｚｅｒ シャンディー・ガブ　Ｓｈａｎｄｙ　Ｇａｆｆ ドッグズ・ノーズ　Ｄｏｇ’ｓ　Ｎｏｓｅ ミント・ビア　Ｍｉｎｔ　Ｂｅｅｒ ウィスキーベースのカクテルで渇き切った喉を癒す インペリアル・フィズ　Ｉｍｐｅｒｉａｌ　Ｆｉｚｚ ウィスキー・ハイボール　Ｗｈｉｓｋｙ　Ｈｉｇｈｂｏｌｌ ケーブルグラム　Ｃａｂｌｅｇｒａｍ ジョン・コリンズ　Ｊｏｆｎ　Ｃｏｌｌｉｎｓ   ハイランド・クーラー　Ｈｉｇｈｔｌａｎｄ ｃｏｏｌｅｒ  ブランデーベースのカクテルで渇き切った喉を癒す ハーバード・クーラー　Ｈａｒｖａｒｄ　Ｃｏｏｌｅｒ ホーセズ・ネック　Ｈｏｒse'ｓ　Ｎｅｃｋ ジンベースのカクテルで渇き切った喉を癒す ジン・トニック　Ｇｉｎ ＆ Ｔｏｎｉｃ ジン・バック　Ｇｉｎ　Ｂｕｃｋ ジン・フィズ　Ｇｉｎ　Ｆｉｚｚ オレンジ・フィズ　Ｏｒａｎｇｅ　Ｆｉｚｚ   ジン・スリング　Ｇｉｎ　Ｓｌｉｎｇ ジン・リッキー　Ｇｉｎ　Ｒｉｃｋｅｙ   シャディ・グロウブ　Ｓｈａｄｙ　Ｇｒｏｖｅ  トム・コリンズ　Ｔｏｍ　Ｃｏｌｌｉｎｓ  ウォッカベースのカクテルで渇き切った喉を癒す モスコー・ミュール　Ｍｏｓｃｏｗ　Ｍｕｌｕ ソルティ・ドッグ　Ｓａｌｔｙ　Ｄｏｇ ブル・ショット　Ｂｕｌl　Ｓｈｏｔ   ビッグ・アップル　Ｂｉｇ　Ａｐｐle レッド・バード　Ｒｅｄ　Ｂｉｒｄ    ラムをベースにしたカクテルで渇き切った喉を癒す ラム・クーラー　Ｒｕｍ　Ｃｏｏｌｅｒ ボストン・クーラー　Ｂｏｓｔｏｎ　Ｃｏｏｌｅｒ キューバ・リブレ　Ｃｕｂａ　Ｌｉｂｒｅ   テキーラベースのカクテルで渇き切ったのどを癒す アンバサダー　Ａｍｂａｓｓａｄｏｒ テキーラ・サンライズ　Ｔｅｑｕｉｌａ　Ｓｕｎｒｉｓｅ テキーラ・サンセット　Ｔｅｑｕｉｌａ　Ｓｕｎｓｅｔ ストロー・ハット　Ｓｔｒａｗ　Ｈａｔ テコニッコ　Ｔｅｑｕｏｎｉｃ  マタドール　Ｍａｔａｄｏｒ リキュールベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  カカオ・フィズ　Ｃａｃａｏ　Ｆｉｚｚ カルーア・ミルク　Ｋａｈｌｕｅ　＆　Ｍｉｌｋ カンパリ・オレンジ　Ｃａｍｐａｒｉ　＆　Ｏｒａｎｇｅ カンパリ・ソーダ　Ｃａｍｐａｒｉ　＆　Ｓｏｄａ スプモーニ　Ｓｐｕｍｏｎｉ アプリコット・サワー　Ａｐｒｉｃｏｔ　Ｓｏｕｒ   アメール・ピコン・ハイボール　ＡｍｅｒＰｉｃｏｎ　Ｈｉｇｈｔｂａｌｌ  キルシュ・カシス　Ｋｉｒｓｃｈ　＆　Ｃａｓｓｉｓ スノーボール　Ｓｎｏｗｂａｌｌ     ワインベースのカクテルで渇き切った喉を癒す アメリカン・レモネード　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｌｅｍｏｎａｄｅ  アディントン　Ａｄｄｉｎｇｔｏｎ キール　Ｋｉｒ  キール・ロワイヤル　Ｋｉｒ　Ｒｏｙａｌ クロンダイク・ハイボール　Ｋｌｏｎｄｉｋｅ　Ｈｉｇｈｔｂａｌｌ シェリー・サンガリー　Ｓｈｅｒｒｙ　Ｓａｎｇａｒｅｅ スプリッツァー　Ｓｐｒｉｔｚｅｒ バックス・フィズ　Ｂｕｃｋｓ　Ｆｉｚｚ  ビールベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  ビア・スプリッツアー Ｂｅｅｒ　Ｓｐｉｒｉｔｚｅｒ  　白ワインにソーダ水を加えて作るスプリッツアーのソーダ水をビールに変えたもの。ビール本来のほろ苦さ、そう快感を損なうことなく残している。 　グラス、ワイン、ビールを良く冷やしておくとよりおいしく味わうことが出来る。 アルコール度　１０度 白ワイン　３５ｍｌ ビール　　２５ｍｌ 良く冷えたゴブレットに氷を入れて、白ワインを注ぎ、ビールを満たして軽くステアする。 　 シャンディー・ガブ　Ｓｈａｎｄｙ　Ｇａｆｆ   ジンジャーエールのしょうが風味と微かな甘みが、ビールのほろ苦い味とマッチした爽やかな味。 　ビールベースの代表的なカクテル。 アルコール度　２度 ビール　　　４５ｍｌ ジンジャー・エール 　　　　　　　４５ｍｌ 良く冷えたビールとジンジャー・エールをグラス注ぎ、軽くステアする。 ドッグズ・ノーズ　Ｄｏｇ’ｓ　Ｎｏｓｅ   ジンを加えるのでアルコール度数は高いが、ビールでは少し物足りないという人には最適。ジンの風味とビールの苦みが男性的な味に仕上げている。 アルコール度　１０度 　　　　　　　　 ドライ・ジン　　４５ｍｌ ビール　　　　適量 良く冷えたピルスナー・グラスにドライジンを入れ、良く冷えたビールで満たす。 ミント・ビア　Ｍｉｎｔ　Ｂｅｅｒ   ペパーミントによって清涼感が際立つカクテル。ペパーミントを加えることによってビールの泡立ちがほとんど消えてしまうが、爽やかな口当たりは楽しめる。　ペパーミントの分量を増減することによって好みの味をお楽しみください。 アルコール度　５度 グリーン・ペパーミント 　　　　　　　　１５ｍｌ ビール　　　　適量 冷やしたビールをコブレットに注ぎ、ペパーミントを加えて軽くステア。  ウィスキーベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  インペリアル・フィズ Ｉｍｐｅｒｉａｌ　Ｆｉｚｚ  皇帝のカクテルという名前の通り高貴な気品の感じられる出来上がり。古い歴史を持つウィスキーと新大陸で誕生したサトウキビを使ったラム酒の取り合わせ。アルコール度は少し高いのでゆっくりと味わってください。 アルコール度数17度 ウィスキー　４５ｍｌ ホワイト・ラム１５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　２ｔｓｐ ソーダ水　　適量 　 ソーダ水以外の材料と氷を入れてシェイク。タンブラーに注いでソーダ水で満たす。　 ウィスキー・ハイボール Ｗｈｉｓｋｙ　Ｈｉｇｈｂｏｌｌ   所謂“ハイボール” 日本でウィスキーを飲むときもっともポピュラーな飲まれ方の一つ。欧米では「ウィスキー・アンド・ソーダウォーター」と言わなければ通用しない場合もある。 アルコール度数13度 ウィスキー　　４５ｍｌ ソーダ水　　　適量 氷の入ったグラスにウィスキーを注ぐ。ソーダ水を適量加える。 ケーブルグラム　Ｃａｂｌｅｇｒａｍ   ケーブルグラムとは海底に敷かれた電線のこと。転じて「海外電報」の意味もある。 　ウィスキーをジンジャーエールで割ったので少々甘口の味になる。 アルコール度数15度 ライ・ウィスキー４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　１ｔｓｐ ジンジャー・エール 　　　　　　　　適量 ジンジャー・エール以外の材料と氷を入れてシェイク。タンブラーグラスに注いで氷を加える。ジンジャー・エールで満たす。 ジョン・コリンズ　Ｊｏｆn　Ｃｏｌｌｉｎｓ   もともとはジンをベースにしたカクテルであったものを、ウィスキーベースで作ったもの。ちなみに、ジンベースは”トム・コリンズ”という。レモンジュースでさわやかな味です。 アルコール度数14度 ウィスキー　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　２ｔｓｐ ソーダ水　　　適量 ソーダ水以外の材料と氷を入れてシェイク。グラスに注ぎ、氷を加えてソーダ水で満たす。ライム・マラスキーノ・チェリーを飾る。 ハイランド・クーラー Ｈｉｇhland ｃｏｏｌｅｒ  スコットランド北部のハイランド地域をイメージしたカクテル。アンゴスチュラ・ビターズ（薬草と香辛料で作ったリキュール）を加えて独特の風味を出す。 アルコール度数13度 スコッチ・ウィスキー 　　　　　　　　４５ｍｌ レモン・ジュース。１５ｍｌ　砂糖　１ｔｓｐ アンゴスチュラ・ビターズ　　　　　　２ｄａｓｈ ジンジャー・エール 　　　　　　　　適量 シェイクした材料を氷の入ったグラスに注ぎジンジャーエールで満たす マミー・テイラー　Ｍａｍｉｅ　Ｔａｙｌｏｒ   清涼感のあるカクテルでレモンの酸味がウィスキーの風味を引き立てる。ジン、バーボン、ラムをベースにした飲み方もあり、それぞれ名前が違う。 アルコール度数13度 スコッチ・ウィスキー 　　　　　　　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ ジンジャー・エール 　　　　　　　適量 ウィスキーとレモン・ジュースを氷の入ったタンブラーに注ぐ。冷やしたジンジャー・エールで満たす。　　  ブランデーベースのカクテルで渇き切った喉を癒す ハーバード・クーラー　 Ｈａｒvard　Ｃｏｏｌｅｒ   アップル・ブランデーをベースにしたカクテル。レモンジュースの酸味と砂糖の甘みで誰にでも飲みやすい口当たりに仕上がっています。 アルコール度数12度 アップル・ブランデー 　　　　　　　　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　１ｔｓｐ ソーダ水　　　適量 ソーダ水以外の材料と氷を入れてシェイク。タンブラーに注いで、氷を加えてソーダ水で満たす。　 ホーセズ・ネック　Ｈｏｒse'ｓ　Ｎｅｃｋ   カクテルの名前は”馬の首”レモンの皮をらせん状に剥いて馬の首に見立てる。乗馬の後の一杯にいかがですか。 アルコール度数10度 ブランデー　　４０ｍｌ ジンジャー・エール 　　　　　　　　適量 グラスにレモンの皮を螺旋状に剥いて飾る。ブランデーを入れて、良く冷えたジンジャー・エールで満たす。   ジンベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  ジン・トニック　Ｇｉｎ ＆ Ｔｏｎｉｃ  ジンをベースにしたロングドリンクの中でもっともも多く飲まれているのがこれ。キニーネ風味の炭酸飲料、トニックウォーターを使用。もともと植民地時代のイギリス人が暑さとマラリヤ対策で考案したとか。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　４５ｍｌ トニック・ウォーター 　　　　　　　適量 氷を入れたタンブラーにドライ・ジンを注ぐ。冷やしたトニック・ウォーターで満たして、レモンスライスを入れる。 ジン・バック　Ｇｉｎ　Ｂｕｃk   ジン・バックの”バック”はレモン・ジュースとジンジャー・エールを用いるスタイルのこと。これを加えることでジンの癖を抑えて飲みやすくする。好みによってレモンやライムのスライスを添えて下さい。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ ジンジャー・エール 　　　　　　　　適量 氷を入れたタンブラーにジンとレモン・ジュースを入れる。良く冷えたジンジャー・エールで満たす。　 ジン・フィズ　Ｇｉｎ　Ｆｉｚｚ   フィズスタイルの代表的なカクテル。シンプルで飲みやすい。好みによって、レモン化ライムのスライスを添えて下さい。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　２ｔｓｐ ソーダ水　　　適量 ソーダ水以外の材料をシェイク。グラスに注ぎ氷を入れ、最後に冷やしたソーダ水で満たす。 オレンジ・フィズ　Ｏｒａｎｇｅ　Ｆｉｚｚ   ジン・フィズにオレンジジュースを加えたもの。フルーティさが増して口当たりが良い。ちなみに”フィズ”とはソーダ水を注いだときのはじける音からきているそうです。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　４５ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　３０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　１５ｍｌ 砂糖　　　　１ｔｓｐ ソーダ水　　適量 レモンとライムのスライス、カット・レモン、チェリーをカクテルピンに刺して飾ってください。　 ジン・スリング　Ｇｉｎ　Ｓｌｉng   スリングスタイルのカクテルは普通レモン・ジュース、砂糖、ソーダ水を使うが、このカクテルにはレモン・ジュースを使用しない。 　ソーダ水の代わりに熱湯を用いればホット・ジン・スリングになる。寒い日にはどうぞ。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　４５ｍｌ 砂糖　　　　１ｔｓｐ ソーダ水　　適量 ドライ・ジンと砂糖をタンブラーに入れてステア。氷を加えてソーダ水で満たす。　 ジン・リッキー　Ｇｉｎ　Ｒｉｃｋｅｙ   ワシントンのロビイストであったジョー・リッキーがお気に入りだったことからこの名がついた。フレッシュライムがポイントの辛口の味。 アルコール度数14度 ドライ・ジン　４５ｍｌ ライム・ジュース 　２０ｍｌ（１／２個分） ソーダ水　　適量 タンブラーにフレッシュ・ライムを絞り、絞ったライムはそのまま入れる。氷を入れジンを注いで、良く冷えたソーダ水で満たす。 シャディ・グロウブ　Ｓｈａｄｙ　Ｇｒｏｖｅ   シャディ・グロウブは”日陰の涼しい木立”の意味。ジンジャー・ビアーを用いるが、ない場合はジンジャー・エールで代用してください。 アルコール度数１４度 Ｒｅｃｉｐｅ ドライ・ジン　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ シュガー・シロップ 　　　　　　　２ｔｓｐ ジンジャー・ビアー 　　　　　　　適量 氷を入れたタンブラーにジンジャー・ビアー以外の材料を注ぎ、良く冷えたジンジャー・ビアーで満たす。 トム・コリンズ　Ｔｏｍ　Ｃｏｌｌｉｎｓ   19世紀の初頭から飲まれている古典的なカクテル。イギリス産のオールド・トム・ジンをベースとして作られたことからこの名がある。現在はドライ・ジンをベースにすることが主流。 アルコール度数16度 ドライ・ジン　　６０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ シュガー・シロップ 　　　　　　　　２ｔｓｐ ソーダ水　　適量 ソーダ水以外の材料をシェイクしてグラスに注ぐ。氷を入れて冷やしたソーダ水で満たす。　  ウォッカベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  モスコー・ミュール Ｍｏｓｃｏｗ　Ｍｕｌｕ  ベースがウォッカなのでジュースで割ってもアルコール度は高い。一気に飲み干さないでください。 　ジンジャービアーが手に入らないときはジンジャー・エールで代用してください。 アルコール度数14度 ウォッカ　　　４５ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　１／２個分 ライムスライス　１枚 ジンジャー・ビアー 　　　　　　　　適量 タンブラーにウォッカとライム・ジュースを入れる。氷を入れてジンジャー・ビアーで満たす。ライムスライスを飾る。 ソルティ・ドッグ　Ｓａｌｔｙ　Ｄｏｇ   ソルティ・ドッグはスラングで船の甲板員を意味する。スノースタイルを施したグラスでさっぱりとした味。 暑い季節に最適のカクテル。 アルコール度数14度 ウォッカ　　　２０ｍｌ グレープフルーツ・ジュース　　　　４０ｍｌ 塩　　　　　　少々 塩でスノースタイルにしたオールドファッショングラスにウォッカを注ぐ。氷を加えてグレープフルーツジュースで満たし、軽くステアする。　 ブル・ショット　Ｂｕｌl　Ｓｈｏｔ   ビーフ・ブイヨンを使ったちょっと変わったカクテル。もっとも、日本ではなじみは薄いが欧米ではポピュラーに飲まれている。スープ代わりに飲むこともあるそうで、セロリやキュウリのスティックを添えることもある。 アルコール度数15度 ウォッカ　　４５ｍｌ ビーフ・ブイヨン 　　　　　　　適量 タンブラーに材料と氷を入れて軽くステア。 スライスしたライムを飾る。 ビッグ・アップル　Ｂｉｇ　Ａｐｐle   ビッグアップルと言うのはアメリカのスラングでニューヨークのことを言うそうです。 リンゴの甘さが口当たりを良くします。 アルコール度数14度 ウォッカ　　　４５ｍｌ アップル・ジュース 　　　　　　　　適量 アップル　　　１片 タンブラーにウォッカを注ぎ、氷を入れてアップル・ジュースで満たす。アップルの一片を飾る。 レッド・バード　Ｒｅｄ　Ｂｉｒｄ   アメリカンタイプのロングドリンクにはトマト・ジュースを使うものが結構多い。酒を飲みながらも健康を気にするせいなのか。 アルコール度数11度 ウォッカ　　　　１５ｍｌ トマト・ジュース 　　　　　　　　３０ｍｌ ビール　　　　１５ｍｌ タンブラーにウォッカを注ぐ。氷を入れてビールとトマト・ジュースを入れ、軽くステア。  ラムをベースにしたカクテルで渇き切った喉を癒す ラム・クーラー　Ｒｕｍ　Ｃｏｏler   ライトなホワイト・ラムを使ったカクテル。清涼感のある爽やかな口当たり。 　グレナデン・シロップの代わりにシュガー・シロップを使えばラム・フィズになる。 アルコール度数15度 ホワイト・ラム　４５ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　　　２０ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　　１ｔｓｐ ソーダ水　　　適量 ソーダ水以外の材料をシェイクしてグラスに注ぐ。氷を入れてソーダ水で満たす。 ボストン・クーラー Ｂｏｓｔｏｎ　Ｃｏｏｌｅｒ  アメリカ東海岸の大都市ボストンも夏は暑い。夏の飲み物として最適な一杯。清涼感があり、レモンの酸味と砂糖の甘みがラム独特の風味に溶け合って口当たりの良いカクテルです。 アルコール度数15度 ホワイトラム　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　　１ｔｓｐ ソーダ水又はジンジャーエール　　　適量  キューバ・リブレ　Ｃｕｂａ　Ｌｉｂｒｅ   １９０２年。スペインの植民地からの独立運動の際の合言葉、ビバ・クーパ・リブレから名付けられたといわれるカクテル。自由なキューバ人の意味。 　南米各地でよく飲まれている、コーラを使用した口当たりの良いカクテル。 アルコール度数14度 ホワイト・ラム　４５ｍｌ ライムジュース 　　　　　　　　　１０ｍｌ コーラ　　　　　適量 カット・ライム　１片 氷を入れたタンブラーにラムとライム・ジュースを入れ、コーラで満たす。カット・ライムを飾る。   テキーラベースのカクテルで渇き切ったのどを癒す  アンバサダー　Ａｍｂａｓｓａｄｏｒ   酒精の強いテキーラをオレンジ・ジュースをたっぷりと使って飲みやすくした。見た目にも清涼感のあるカクテル。 アルコール度数12度 テキーラ　　４０ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　適量 シュガー・シロップ 　　　　　　　１ｔｓｐ 氷を入れたグラスの材料を入れて軽くステア。オレンジの小片を飾る。 テキーラ・サンライズ Ｔｅｑｕｉｌａ　Ｓｕｎｒｉｓｅ   メキシコの日の出をイメージしたカクテル。オレンジ・ジュースとグレナデン・シロップで朝焼けの色彩を出している。ミックジャガーお気に入りのカクテルとしても有名。 アルコール度数12度 テキーラ　　４５ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　９０ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　２ｔｓｐ 氷を入れたグラスにグレナデン・シロップ以外の材料を入れる。グレナデンシロップを静かに注ぎ比重で下に落ちるようにする。　　 　テキーラ・サンセット Ｔｅｑｕｉｌａ　Ｓｕｎｓｅｔ  サンライズに対するサンセット。サンライズのオレンジ・ジュースをレモン・ジュースに変え、フローズン・スタイルにしたカクテル。 アルコール度数15度 テキーラ　　３０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　３０ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　２ｔｓｐ バー・ブレンダーにクラッシュド・アイスと材料を入れてブレンドする。冷やしたグラスに注ぎスライスレモンを飾る。 ストロー・ハット　Ｓｔｒａｗ　Ｈａｔ   赤い麦わら帽子は娘のためのものか。 　トマトジュースを飲みやすくするためにレモンのカットを添えることを忘れずに。同時にレモンをつぶすためのマドラーを添えることも忘れずに。 アルコール度数14度 テキーラ　　４５ｍｌ レモン　　１／６個 トマト・ジュース 　　　　　　　　適量 タンブラーにテキーラを注ぐ。氷を入れカットしたレモンを添える。トマト・ジュースで満たす。 テコニッコ　Ｔｅｑｕｏｎｉｃ   テキーラ・トニックに付けられた造語”テコニック” 　テキーラの一般的な飲み方でもっとも多いのはストレートかソーダ割り。ついでこの飲み方が多いそうです。 アルコール度数１４度 テキーラ　　　４５ｍｌ トニック・ウォーター 　　　　　　　　適量 レモン・スライス 　　　　　　　　１枚 タンブラーにテキーラを注ぐ。氷を入れてトニック・ウォーターで満たす。スライスしたレモンを飾る。 マタドール　Ｍａｔａｄｏｒ   トロピカルカクテルにも分類されることがあるが、お約束のストロー２本はつかない。闘牛士の名前にしてはアルコール度は低い。物足りない方はテキーラの分量を多くしてください アルコール度数１５度 テキーラ　　３０ｍｌ パイナップル・ジュース　　　　　　４５ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　１／２個分 パイナップル・スライス　　　　　　小片 ライム・スライス１枚 フルーツ以外の材料をシェイクしてタンブラーにいれ、氷を加える。  リキュールベースのカクテルで渇き切った喉を癒す  カカオ・フィズ　Ｃａｃａｏ　Ｆｉｚｚ   リキュールベースのフィズの代表的なもの。一般的にフィズは蒸留酒で作られますが、リキュールは個性が強いが、一般的には甘口で、お酒の弱い人にも勧められます。 アルコール度数　8度 クレーム・ド・カカオ ３０ｍｌ　レモン・ジュース　１／２個分 砂糖　１ｔｓｐ　ソーダ水適量　レモン・スライス　１枚 ソーダ水・レモンスライス以外をシェイクしてタンブラーに入れて氷を加える。ソーダ水で満たして軽くステア。レモンを添える。　　 カルーア・ミルク Ｋａｈｌｕｅ　＆　Ｍｉｌｋ  カルーアが商品名のリキュールを使用。一般的なコーヒー・リキュールでの代用は不可。ミルクコーヒーにほんのりとお酒を加えた味。 アルコール度数　９度 カルーア　　　４０ｍｌ 牛乳　　　　　適量 タンブラーにカルーアを注ぐ。氷を加えて、牛乳で満たす。 カンパリ・オレンジ 　Ｃａｍpari　＆　Ｏｒａｎｇｅ   カンパリはイタリアの有名な食前酒の商品名。カンパリは苦みの多いリキュールですが、オレンジ・ジュースを加えることで苦みが抑えられ、飲みやすくなります。 アルコール度数１２度 カンパリ　　　４５ｍｌ オレンジ・ジュース 　　　　　　　　適量 オレンジ・スライス 　　　　　　　　１枚 タンブラーにカンパリを注いで氷を入れる。オレンジ・ジュースで満たしてオレンジ・スライスを飾る。 カンパリ・ソーダ　Ｃａｍpari　＆　Ｓｏｄａ   世界中で最も飲まれているカクテルの一つ。カンパリ特有の苦みと甘さに、ソーダ水のさわやかさが加わり、さっぱりとした味に仕上がっています。 アルコール度数10度 カンパリ　　４５ｍｌ ソーダ水　　適量 氷の入ったタンブラーにカンパリを注ぎソーダ水を満たす。オレンジの小片を飾る。 スプモーニ　Ｓｐｕｍｏｎｉ  カンパリと同じくイタリアで生まれたカクテル。フルーツジュースを加えることでさっぱりとした味になっています。 アルコール度数　5度 カンパリ　　３０ｍｌ グレープフルーツ・ジュース　　　４５ｍｌ トニック・ウォーター 　　　　　　　適量 氷を入れたタンブラーにカンパリとグレープフルーツ・ジュースを注ぐ。良く冷えたトニック・ウォーターで満たしてグレープフルーツを飾る。 アプリコット・サワー Ａｐｒｉｃｏｔ　Ｓｏｕｒ   アプリコット・ブラデーを使用したサワースタイルのカクテル。 カット・レモン、スライス・オレンジを飾ると華やかな気分になります。 アルコール度数14度 アプリコット・ブランデー　　　　　　４５ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　２０ｍｌ 砂糖　　　　１ｔｓｐ 材料をシェイクしてグラスに注ぐ。カット・レモン、またはスライス・オレンジジュースを飾る。 アメール・ピコン・ハイボール Ａｍｅｒ　Ｐｉｃｏｎ　Ｈｉｇｈｔｂａｌｌ  オレンジの皮やキニーネの樹脂などを原料として使用したリキュールをベースにしたカクテル。ビターな味覚のリキュール系ハイボールです。 アルコール度数　8度 アメール・ピコン 　　　　　　　　４５ｍｌ グレナデン・シロップ 　　　　　　　３ｄａｓｈ ソーダ水　　適量 氷を入れたタンブラーにリキュールとシロップを注ぎ、氷を入れてソーダ水で満たす。　 キルシュ・カシス Ｋｉｒｓｃｈ　＆　Ｃａｓｓｉｓ  キルシュ（さくらんぼで作るリキュール）クレーム・ド・カシス（クロスグリから作ったリキュール）の２つのリキュールを混ぜ合わせて作ったカクテル。豊かな風味が特徴です。 アルコール度数１２度 キルシュ　　３０ｍｌ クレーム・ド・カシス 　　　　　　　３０ｍｌ ソーダ水　　適量 氷を入れたタンブラーにキルシュ、カシスを入れて、ソード水で満たす。 スノーボール　Ｓｎｏwｂａｌｌ   雪合戦の雪玉。相手をやっつけるようなイメージですが、アルコール度は極めて低いカクテルです。お酒の弱い人向け。 アルコール度数　８度 アドヴォカート 　　　　　　　４０ｍｌ ライム・ジュース 　　　　　　　　１ｄａｓｈ レモネード　　適量 氷を入れたタンブラーにレモネード以外の材料を注ぐ。  ワインベースのカクテルで渇き切った喉を癒す アメリカン・レモネード Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｌｅｍｏｎａｄｅ  レモン・ジュースと赤ワインの2種類の色層模様が美しい。 砂糖を多めに使うとワインがフローとしやすくなる。 アルコール度数　3度 赤ワイン　　３０ｍｌ レモン・ジュース 　　　　　　　４０ｍｌ 砂糖　　　　１ｔｓｐ ミネラル・ウォーター 　　　　　　　適量 タンブラーにレモン・ジュースと砂糖を入れてよく溶かし、ミネラルウォーターで満たす。冷やした赤ワインを静かに浮かせる。 アディントン　Ａｄｄｉｎｇｔｏｎ   ドライ（辛口）とスィート（甘口）の２種類のベルモット（薬草ワイン）を使う。別名、ベルモット・ハーフ・アンド・ハーフ。 仕上げにオレンジ・ピールを絞りかけると味が引き立つ。 アルコール度数14度 ドライ・ベルモット 　　　　　　　３０ｍｌ スィート・ベルモット 　　　　　　　３０ｍｌ ソーダ水　　適量 グラスに材料を入れて軽くステア。オレンジ・ピールを絞って、絞りかすをそのまま入れる。 キール　Ｋｉｒ  考案者、フランス・ディジョン市長”キャノン・フェックス・キール”の名前を付けたカクテル。ブルゴーニュ地方特産の酸味の強いワインを飲みやすくしたカクテル。 アルコール度数14度 白ワイン（辛口） 　　　　　　　４５ｍｌ クレーム・ド・カシス 　　　　　　　１５ｍｌ グラスに冷えたワインとカシスを入れて軽くステア。 キール・ロワイヤル　Ｋｉｒ　Ｒｏｙal   キールのベースを白ワインからシャンパンに変えたカクテル。キールの豪華版と言える。クレーム・ド・カシス（クロスグリのリキュール）の風味とシャンパンのさわやかさが特徴。 アルコール度数14度 シャンパン　　４５ｍｌ クレーム・ド・カシス 　　　　　　　　１５ｍｌ グラスに冷えたシャンパンとカシスを入れて軽くステア。 クロンダイク・ハイボール Ｋｌｏｎｄｉｋｅ　Ｈｉｇｈｔｂａｌｌ   19世紀末、ゴールドラッシュで有名になったカナダ北西部の町の名前を付けたカクテル。ドライとスィートの2つのベルモットを同じ量入れているのでバランスが良い。 アルコール度数　7度 ドライ・ベルモットとスィート・ベルモット　各３０ｍｌ　レモン・ジュース　２０ｍｌ　 砂糖　１ｔｓｐ　ジンジャー・エール　適量 ジンジャー・エール以外の材料をシェイクして氷を入れたタンブラーに注ぐ。よく冷えたシャンパンで満たす。 シェリー・サンガリー Ｓｈｅｒｒｙ　Ｓａｎｇａｒｅｅ  シェリーに砂糖を加えただけのシンプルなカクテル。シェリーの風味が生きて、砂糖の甘みで飲みやすい。 アルコール度数16度 シェリー　　９０ｍｌ 砂糖　　　　１ｔｓｐ 材料をシェイクして氷が入ったグラスに注ぐ スプリッツァー　Ｓｐｒｉｔｚｅｒ  ”はじける”と言う名のカクテル。 白ワインをソーダ水で割ったカクテル。好みによってライムのスライスを飾ってください。 アルコール度数　5度 白ワイン　　６０ｍｌ ソーダ水　　適量 冷やした白ワインを氷を入れたグラスに注ぎ、良く冷えたソーダ水で満たす。 バックス・フィズ　Ｂｕｃks　Ｆｉｚｚ   シャンパンとオレンジ・ジュースで作るフィズスタイルのカクテル。別名、シャンパンフィズ。カクテル名の”バックス”はこれを考案したロンドンの”バックス・クラブ”から名付けられたもの。 アルコール度数　8度 オレンジ・ジュース 　　　　　　　　６０ｍｌ シャンパン　　適量 タンブラーに氷を入れてオレンジ・ジュースを注ぐ。シャンパンを満たす。 ページトップへ

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